Nur echte Produkte, präzise gekocht,
lässig serviert.
Es gibt Orte, an denen sich Perfektion nicht ankündigt. Das in Lienz ist so ein Ort. Ein Haus mit Geschichte, das nicht von ihr lebt. Ein Raum, der nicht beeindrucken will, sondern trägt.
David Senfter kocht hier, als wäre Aufmerksamkeit eine Form von Respekt – nicht vor der Technik, sondern vor dem Produkt. Perfektion bedeutet für Senfter nicht Glanz, sondern Stimmigkeit. Dass Säure öffnet, ohne zu schneiden. Dass Süße trägt, ohne zu beruhigen. Dass Frische nicht grün schmeckt, sondern nah ist.
Hof Kunz
Fine Dining
im Wirtshaus
Im Ansitz12 wird Fine Dining zur Erfahrung. Mit einem Michelin Stern und vier Hauben ausgezeichnet, verbindet unsere Küche präzises Handwerk, beste Produkte und kreative Leichtigkeit. Jeder Gang erzählt eine eigene Geschichte – überraschend, klar und auf das Wesentliche konzentriert.
1 Michelin Stern & 17 Punkte / 4 Hauben Gault Millau
Mittwoch bis Samstag 18:00-23:00
Freitag und Samstag 12:00-14:30
Unser Team
Küche
Service
Küche
Service
im
Goldenen Stern
im
Goldenen Stern
Adresse:
Goldener Stern
Schweizergasse 40,
9900 Lienz
Telefonnummer:
+43 677 64386694
E-Mail:
info@ansitz12.at